ce bagam in ea?
4 oo, 2 cepe mici, 1/2 cutie ciuperci, 1 rosie mare, sare, piper, oregano, patrunjel/marar

Cantitatea din fiecare nu este fixa, daca pui mai mult din una iese un gust, daca tii pe foc mai mult, iese alt gust, daca ai degete prea groase si iei mai mult oregano, are alt gust - o sa va zic cum fac eu.

cum o fac eu? (omleta bhai)

toc pestisori 2 cepe de marimea unei caise (fiecare). pun ceapa la calit in ulei - nu mult ulei, cat sa acopere intreaga suprafata de tigaie (teflon de preferat). amestec ceapa in ulei ca sa nu o las sa se rumeneasca. la primul semn de rumenire pun ciupercile din cutie - gata taiate - scurse de apa. le tin pe foc cateva minute timp in care le intorc de cateva ori. apoi adaug rosiile care au fost taiate ca niste bastonase cu diametrul de 3-6 milimetri (sa aiba cam aceeasi grosime cu cea a ciupercilor din cutie) le mai las pe foc cateva minute, timp in care le amestec de cateva ori.

separat bat oo-le, bine, ca sa intre aer in ele, adaug sarea, piperul, oregano si mararul/patrunjelul tocate. amestecul il adaug peste ceea ce sfaraie in tigaie, in strat uniform peste tot si le las asa la foc mic pana se fac suficient de mult cat sa le pot intoarce. pentru a intoarce omleta o impart in 4. omleta o intorc de cateva ori ca sa se faca bine fara sa se arda.

daca amestecul a fost ok si temperatura buna, omleta trebuie sa ramana intacta fara sa se piarda pe drum ciuperci, rosii, etc.

pofta buna, nu?

Comments

Add New Search

Write comment
Name:
Email:	do not notifynotify
Website:
Title:
	Please input the anti-spam code that you can read in the image.